Moestuin

Op de woonzorgboerderij aan de Zijvond 4 in Dreumel hebben we in 2021 een grote moestuin aangelegd die steeds verder is uitgegroeid. In de koude kas hebben we de mogelijkheid om het seizoen te verlengen en eerder te zaaien en stekken. En ook tot laat in het seizoen zijn hier nog groenten te telen.

We verbouwen onze eigen biologische groenten en kruiden om verse, gezonde maaltijden mee te bereiden voor de woongroepen van de Wettering. Daarnaast leveren we de verse oogst dagelijks aan onze eigen lunchroom ‘Bij van alles ’n Bietje’ waar onze collega’s er een heerlijke lunch van bereiden.  De overige oogst verwerken we voor eigen gebruik in de wintermaanden en tot verkoopbare producten voor de winkel Bij van alles ’n Bietje. We hebben inmiddels geleerd om heerlijke soepen, sauzen, chutney’s, zoetzuur, spreads en ook thee te maken. En wat er daarna nog over is aan groenten gaat naar onze varkens en boerderijdieren op de boerderij aan de Lindenlaan.

Achter de moestuin ligt een boomgaard die noten, appels, peren, bessen, bramen en bloemen voortbrengt. Ook die verwerken we in lekkere taarten, koeken en jams en appel/perensap.

Naast de voedseloogst oogsten we ook een heleboel gezelligheid door samen buiten in de natuur aan de slag te zijn. Heerlijk ook om je hoofd leeg te maken en je bewust te worden van het wonder en de schoonheid van alles wat er groeit en bloeit. We leren nieuwe mensen kennen, vrijwilligers die zich aanmelden en met ons meehelpen. En ook leren we waar ons eten eigenlijk vandaan komt, hoe het groeit en hoe het eruit ziet na de oogst.

De komende jaren willen we proberen ook verkoopbare groentepakketten aan te gaan bieden aan de klanten van onze lunchroom en de mensen uit de omgeving.